No empieces una dieta que terminará algún día. Comienza un estilo de vida que dure para siempre. Eres mucho más que una dieta con nombre.

Os dejo una parte del libro que estoy escribiendo 🙂

Hablar de alimentación y cáncer es un problema ya que siempre encontraremos contraindicacions por parte de diferentes profesionales y posiblemente todos tengan su parte de razón. Como se suele decir: cada maestro con su truquillo.

En muchas formaciones sobre terapias naturales cuando  se habla de nutrición, siempre se usa la palabra dieta y se prescriben que alimentos se deben comer en cada momento del día. Personalmente no es de mi agrado y en este libro expondré consejos alimentarios que pueden influir en la prevención y proliferación tumoral llevando al lector a una conciencia de la importancia de una alimentación adecuada.

Muchas veces cuando me preguntan, que dieta usarías en estos casos, mi respuesta es una alimentación saludable baja en carbohidratos y carga glucémica, la cual ya ha demostrado disminuir el riesgo de enfermedades crónicas y de mortalidad general.

No me gusta dar un nombre a una dieta, ya que muchas personas cuando escuchan la palabra dieta ya tienen miedo y piensan que es una cosa temporal con una restricción alimentaria. En oncología la alimentación no tiene que considerarse una dieta sino un estilo de vida, tanto si queremos conseguir una prevención, en la progresión de la enfermedad y una vez sanada para evitar futuras recaidas. Si tuviera que dar un nombre a estas estrategias alimentarias podría ser: Alimentación saludable y no-glucogénica. Más adelante veremos el motivo de tanta importancia en la disminución de fuentes de glucosa aunque habiendo comentado anteriormente el metabolismo de células tumorales y las investigaciones de Otto Warburg supongo que sabéis por dónde va el camino.

Como decía Wendell Berry: «La gente es alimentada por la industria de la comida, que no le pone atención a la salud, y es tratada por la industria de la salud, que no le pone atención a la comida»

Si queréis más información sobre alimentación saludable decírmelo que intentaré hacer un vídeo sobre ello.

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